若松おかんの台所 @ SALTVALLEY

日時	2016年11月7日(月) 18:30-21:30 (料理&食事) ※20:30～【食事のみ】コースもあります！
タイトル	～生きる力を養う～若松おかんの台所@SALT VALLEY Vol.3 2016.11.4
内容	惜しまれつつ閉店したミナミの老舗「若松」の女将堀越由美子氏(若松おかん）。電子レンジは一切使わず、だしから調味料、素材にも徹底したこだわりを持つおかんの料理ワークショップをソルトバレーで開催します（毎月第1月曜日開催予定）。 (Facebookイベントページ)
今月のメニュー	Vol.3 2016.11.7 おせちバージョンその①
講師	堀越由美子氏 (若松おかん)
定員	【料理&食事】コース・【食事のみ】コースとも各先着10名様 ※子連れ参加もOKです。詳細はお問合せください。
参加費	【料理&食事】 4,500円(材料費込・税込) 【食事のみ】 2,000円(税込)
持ち物	エプロン・三角巾・包丁・箸

1949年京都生まれ。

大阪市立工芸高校在学中より、明石まさモードアトリエにてモダンアート・ファッションデザインを学び、19歳でアトリエYUMI を設立。

長男誕生を機に「こどものいのち」がテーマとなり、78年にYUMI'S生活学研究所（「お母さんと子どもたちの生活を楽しくする店」）を設立して、「お産の学校」をはじめ各種講座を運営する。

88年～2012年、家業の料理店「若松」を母から継ぎ、料理人を兼業。

現在はフリーにて「お晩菜ナイト」「料理教室」「出張料理」をしつつ「お産の家」の活動に携わり、「お産の教室＆ランチ会」を担当している。